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Gâtinais

4,00

Pâte dense et sèche pour ce petit fromage de chèvre fermier du Poitou.

UGS : gatinais Catégorie :
Description

Ce palet de chèvre provient de Largeasse (79) entre Bressuire et Parthenay. Affinage entre trois et six mois. Ainsi, la croûte est sèche et la pâte très dure et grasse.

La ferme de la Barotière est une exploitation agricole de 67 hectares. Elle produit le fourrage et les céréales nécessaires à l’alimentation du troupeau.